在标准化生产中如何规范胡萝卜采后的包装和贮运?
在标准化生产中如何规范胡萝卜采后的包装和贮运?
农产品的包装,是为了在流通过程中保护产品、方便运输、便 于贮藏、促进销售。胡萝卜包装的基本要求是:较长的食品保质期 和货架寿命,不带来二次污染,减少原有营养及风味的损失,降低 包装成本,贮藏、运输方便、安全,增加美感,引起消费欲望。所以 包装材料要选择本身无毒的材料,不会释放有毒物质污染食品。 包装环境要良好,卫生安全;包装设备性能良好,不会对产品质量 产生不良影响;包装过程安全。要重视食品标签的使用和维权。 胡萝卜贮运的要求是:必须根据胡萝卜的特点、包装要求、贮 藏要求、运输距离等方面,来确定不同的贮运方法。在贮、运过程 中,所用的工具必须洁净卫生,不能产生污染。在贮运过程中,禁 止胡萝卜与农药、化肥和其他化学制品等一起运输与存贮。
答:为了规范红茶的贮运工作,农业部发布了《红茶》标准(NY/T 780)。该标准规定了红茶的术语和定义、规格、要求、试验方法、检验 规则、标签、包装、运输和贮存,适...详情>>
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