翡翠虾仁的做法是什么？

翡翠虾仁主料： 大虾仁200克，西兰花200克，胡萝卜100克 调料： 蒜蓉30克，白胡椒粉3克，水淀粉30克 做法： 1 . 将大虾仁洗净，放入沸水中氽烫2分钟，取出后冲凉；西兰花洗净，分成小朵， 放入沸水中氽2分钟，捞出沥干；胡萝卜去皮，切成圆片，放入沸水中氽2分钟， 捞出沥干水分。 2. 炒锅中放入少许植物油，用大火加热至五成热时放入蒜蓉爆香，然后依次放入大 虾仁、西兰花和胡萝卜片，一同翻炒...

翡翠虾仁主料： 大虾仁200克，西兰花200克，胡萝卜100克 调料： 蒜蓉30克，白胡椒粉3克，水淀粉30克 做法： 1 . 将大虾仁洗净，放入沸水中氽烫2分钟，取出后冲凉；西兰花洗净，分成小朵， 放入沸水中氽2分钟，捞出沥干；胡萝卜去皮，切成圆片，放入沸水中氽2分钟， 捞出沥干水分。 2. 炒锅中放入少许植物油，用大火加热至五成热时放入蒜蓉爆香，然后依次放入大 虾仁、西兰花和胡萝卜片，一同翻炒2分钟。 3. 用水淀粉勾芡，待汤汁收浓后调入白胡椒粉即可。 点评：虾仁中的碘元素对儿童大脑的发育起至关重要的作用，菜品清淡的口味很 符合营养要求。 建议：儿童宜经常食用。