蒜香回锅肉的做法?
蒜香回锅肉的做法?
原料…… 带皮猪五花肉350克,蒜苗100克,豆瓣酱、甜面酱、盐、糖、酱油、料酒、花生油各适量。 做法: 1带皮猪五花肉洗净。 2带皮猪五花肉入锅内煮至七成熟,捞出凉透切大片。 3蒜苗洗净切段。 4豆瓣酱剁碎粒,在碗中搅匀。 5炒锅注花生油烧至五成热,下带皮猪五花肉片炒至变色。 6烹入料酒。 7加入盐、糖、豆瓣酱、甜面酱、酱油炒香。 8放入蒜苗段。快速炒至断生即可。
答:回 锅 肉 原料:带皮猪后腿肉(6分肥4分瘦的薄皮猪臀尖二刀肉最佳)、蒜苗 调料:豆瓣、酱油、甜酱、味精、化猪油。 烹饪方法...详情>>
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