芝麻为喜温的夏作物，生育期内要求有较高的温度，为了满足 芝麻的生长发育，要求适时播种，使芝麻的生育期尽量处于最佳的 环境条件下，以适应其对光、温、水、气、土、肥的需要。我国南北跨度大，不同的种植区有不同的播种期，适时播种对获得芝麻高 产至关重要。
如果播种过早，由于地温低，发芽缓慢，容易引起烂 种与缺苗，即使出了苗，也因气候影响而生长不好。相反，如播种 晚，则不仅延迟了收获期，对下茬作物正常播种也造成影响，更主 要的是不能在时间上争取最有利的生长条件，造成产量低和种子质 量差，甚至不能正常成熟。
我国芝麻产区一年内以5〜9月份温度 最高。春芝麻适当晚播，避免苗期冷寒缺苗；夏、秋芝麻早播，可 延长生育期，避免因成熟期阴雨、低温而减产。 (1)春播芝麻芝麻是喜温作物，其发芽、出苗要求有稳定的 适宜温度。芝麻发芽出苗要求的最低临界温度为15°C，最适温度 为18〜24°C。
所以春芝麻在地下3〜4厘米土壤，温度稳定在18〜 20°C时即可播种。北方多在春地上播种，群众经验是：“立夏芝麻， 小满谷”。东北地区、华北地区为防止倒春寒，一般于5月中旬播 种。山东省、河南省以南春芝麻以5月上旬或4月下旬播种。据河 北省农林科学院粮油所的试验，5月5日和5月10日两次播种的 长势较好，产量较高，亩产达59〜60千克。
河南早芝麻产地，也 不能播种过早，在4月底、5月初前气温尚不稳定，如播种则可能 发芽迟缓，幼苗笞易感病，遇到低温会引起冻害，苗期生长极缓。 (2)夏播芝麻由于5月中旬后，已进入芝麻的最佳播种时 间，影响夏芝麻播种期的因子不是温度，而是前茬作物收获的早 晚，所以夏芝麻的播种期是越早越好。
包括河南、湖北、安徽、河 北南部及陕西关中等地区，湖北的农谤有“小满种芝麻，亩产一担 八”，河南的农谚有“早种吃油馍，晚种三分薄”、“夏至种种油” 等，都说明适期早播是夏播芝麻高产的关键。早茬（油菜、蚕豆、 豌豆、大麦茬）芝麻以5月下旬播种为好。
江淮芝麻产区以5月下 旬播种产量最高。麦茬夏芝麻在小麦收后应及时抢墒播种，一般在 6月上旬播种为好。 (3)秋芝麻长江中下游以南各省大部分地区主要种植秋芝 麻，一般是春大豆收获后种植秋芝麻。在前作收获后，应及时翻耕 播种。江西农谚有“头伏芝麻，二伏粟”和“伏尾种芝麻，头顶一 朵花”，说明头伏是播种最适合的时期，三伏末种芝麻要减产。
广 东有“小暑芝麻，大暑豆”，福建有“5月种（芝）麻正当时，6月 种（芝）麻略已迟，7月种（芝）麻已失时”（指阴历），湖北武昌有 “头伏芝麻，二伏豆”等农谚。由此看来，秋芝麻的播种期在多数地 区为6月底至7月中旬，一般不晚于7月下旬。秋芝麻尤其强调早 播，以早熟品种为好，以免后期低温造成大的减产。
一般播种越晚 产量越低。间作、混播芝麻以当地最适宜的播期播种，但要服从主 作物的播种期。芝麻与主作物，有同时播种的，也有芝麻晚于主作 物播种的，如大豆、棉花地种芝麻，起补缺作用，应适当迟播。 。
答：芝麻又称油麻，富含蛋白质和多种维生素及铁、钙、芝麻酚类等物质，营养丰富，香气浓郁，是制作糕点及特色食品不可缺少的配料。芝麻油更是不可多得的上等食用油。 芝麻...详情>>
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