料酒为何不宜放在灶台?
料酒为何不宜放在灶台?
料酒开启后,酒精度数降低,容易滋生细菌,引起变质。如果将料酒放在灶台等高温环境中,让其长时间与空气接触,就会产生酸味,变得浑浊不清,不能再发挥应有的作用。要注意的是,由于料酒本身的纯度不够,在开启的料酒瓶中会出现沉淀物一一酒脚,这不是变质现象,仍然可以放心食用。
答:料酒是在黄酒的基础上发展起来的一种新品种,它是用30%~50%的黄酒做原料,另外再加入一些香料和调味料做成的。料酒具有10%~15%度的酒精浓度,乙醇含量是比较...详情>>
答:详情>>