羊肉的系水率如何测定?
羊肉的系水率如何测定?
测定方法是取背最长肌肉样50克,按食品分析常规测 定法测 定肌肉加压后保存的水量占总含量的百分比数。
答:羊肉的颜色可用目测法和仪器测定法来测定。用仪器测定肌肉的颜色,如德国制造的Gdfo仪、丹麦制造的MQM仪,其原理是用单一波长的光线测定肌肉的反射值,肌肉颜色越浅...详情>>
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答:河南绿富食用菌培训基地,好像在食用菌行业很有名,你可以上午搜搜 ..详情>>
答:大类来说:农、林、动之说。细分的就很多啦!农业的有农学、植保、土肥、园艺等,动物类的有动物医学等,林学类的有林学、生态环境等!详情>>
答:斯特娜夫人有一则非常经典的比喻,他说:孩子的心是一块奇怪的土地,播上思想的种子,就会获得行为的收获;播上行为的种子,就能获得习惯的收获;播上习惯的种子,就会获得...详情>>