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通过饲养中合理添加矿物元素提高肉质营养作何解释?

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通过饲养中合理添加矿物元素提高肉质营养作何解释?

通过饲养中合理添加矿物元素提高肉质营养作何解释?

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  • 2018-04-16 21:48:46
    锌、镜作为超氧化物歧化酶的成分,参与动物机体的抗氧化体系,抑制活性氧的产生,防止肌肉脂肪的氧化,因此,在饲料中合理添加锌和锰能有效改善肉质。铜和过量的铁,会使自由基增加,提高肌肉中不饱和脂肪酸的比例,加剧脂质过氧化,从而导致肌肉产生异味,因此,要严格控制日粮中铜、铁的量。

    林***

    2018-04-16 21:48:46

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