立夏如何在饮食方面进行调养？

饮食调养方面，历代养生家都认为夏三 月的饮食宜清补。《吕氏春秋•尽数声》指 出：“凡食无强厚味，无以烈味重酒。”唐朝的 孙思邈提倡人们“常宜轻清甜淡之物，大小麦 曲，粳米为佳”又说:“善养生者常须少食肉， 多食饭”，元代医家朱丹溪的《茹谈论》曰：“少食肉食，多食谷菽菜果，自然冲和之味”。 从营养学角度看，饮食清淡在养生中有不可 替代的作用，如蔬菜、豆类可为人体提供所必 需的糖类、蛋白质、脂肪和矿物...

饮食调养方面，历代养生家都认为夏三 月的饮食宜清补。《吕氏春秋•尽数声》指 出：“凡食无强厚味，无以烈味重酒。”唐朝的 孙思邈提倡人们“常宜轻清甜淡之物，大小麦 曲，粳米为佳”又说:“善养生者常须少食肉， 多食饭”，元代医家朱丹溪的《茹谈论》曰：“少食肉食，多食谷菽菜果，自然冲和之味”。 从营养学角度看，饮食清淡在养生中有不可 替代的作用，如蔬菜、豆类可为人体提供所必 需的糖类、蛋白质、脂肪和矿物质等营养素及 大量的维生素，维生素又是人体新陈代谢中 不可缺少的，而且可预防疾病、防止衰老。瓜 果蔬菜中的维生素C，还是体内氧化还原的 重要物质，它能促进细胞对氧的吸收，在细胞 间和一些激素的形成中是不可缺少的成分。 除此之外，维生素C还能抑制病变，促进抗体 的形成，提高机体的抗病能力。对老年朋友 来说，多吃瓜果蔬菜，从中摄取的维生素C对 血管有一定的修补保养作用，还能把血管壁 内沉积的胆固醇转移到肝脏变成胆汁酸，这 对预防和治疗动脉硬化也有一定的作用。蔬 菜中的纤维素对保持人体大便通畅，减少毒 素的吸收以及防止早衰，预防由便秘引起的 直肠癌的发生都是至关重要的。