眼睛对汽车驾驶员是非常重要的。要保护眼睛，除了平时应注意眼睛保健卫生以外，还应注意食物的搭配和营养。蛋白质对保护眼睛是必不可少的，这在每天的基本食品中一般都能保证，除此之外，还需要： (1)维生素Aa它能促进眼球内视材质的合成与再生，维持人的正常视力。
当维生素A缺乏时，眼睛对黑暗环境的适应能力减退，严重时还会患夜盲症；长期缺乏维生素A，还可发生结合膜干燥病，甚至使人丧失视觉能力。维生素A最好的来源是各种动物肝脏、鱼肝油、奶类和蛋类、植物性食物，如胡萝卜、苋菜、油菜、菠菜、韭菜、青椒、红心白薯以及橘子、杏子、柿子等均含有胡萝卜素，它能在人体肝脏内转化为维生素A。
(2)维生素B1。水晶体是眼睛的重要组成部分，离开它人们就无法看东西。糖是水晶体主要营养之一，糖在体内的生化过程必须有维生素B1参加。谷类食物的外层富含维生素B1，长期吃精米、精白面就容易引起维生素B1的缺乏。豆类、果核、动物肝脏、肾脏、瘦猪肉及蛋类含较丰富的维生素B1。
(3)维生素C。它是组成眼球水晶体的成分之一，长期缺乏维生素C也会影响视力或容易患眼病。含维生素C 丰富的食物，有各种新鲜蔬菜和水果，其中尤以青椒、苦瓜、菜花、圆白菜、油菜、鲜枣、山楂、橘子等含量为高。 (4)钙能消除眼肌紧张。奶类、豆类、绿叶蔬菜、虾皮含钙均较为丰富。
炖排骨、酥鱼、糖醋排骨等烹调方法可提高人体对钙的摄取。 。
答：司机一定要注意休息好，不要疲劳驾驶。 维生素A是我们中国人容易缺乏的一种维生素。在缺乏维生素A时，眼睛往往感到发干、发涩，容易疲劳，严重时眼白表面干燥、皱缩，甚...详情>>
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