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清炖鲫鱼汤怎么做不腥?

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清炖鲫鱼汤怎么做不腥?

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    2019-08-19 10:27:23
  • 放食醋、姜去腥,建议在熬炖鲫鱼汤的时候,可以少量加入食醋,或者一些胡椒粉、月桂叶等调味料。有利于去除鲫鱼的腥味。同时,也可以放姜,也可以去腥,不过不宜早放姜。若是过早放姜,鱼体浸出液中的蛋白质会阻碍生姜的太去腥作用。可以先煮一会儿,待蛋白质凝固后再放姜。

    姜***

    2019-08-19 10:27:23

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