什么是卷曲形名优茶手工加工技术?
什么是卷曲形名优茶手工加工技术?
碧螺春是卷曲形名优茶在市场上知名度较高名茶之一。现以碧螺春为例,介绍此类高档卷曲形名优茶的传统手工加工技术。这类茶的基本工艺为:摊放、杀青、揉捻、搓团、干燥等。① 摊放。传统的碧螺春生产是春分开始采茶,谷雨结束,鲜叶原料为1芽1叶初展,芽长2〜2. 5厘米,采回的鲜叶要严格拣剔,毫辉干机,或6CLH-40型提毫辉干机,提毫温度为50〜60°C,茶叶在这一温度下,失水缓慢,保持柔软状态,利于提毫。提毫时间一般为10〜15分钟,待茸毛显露时下机摊凉。⑦足干。足干在微型名优茶烘干机下进行,温度应控制在60〜70°C,采用文火慢烘,烘至茶叶含水量降至5%〜7%时,下机冷却,再经去除黄片、割去茶末,便可贮藏、出售。
答:不同茶类的名优茶,对茶树生态环境、品种、生产加工、贮藏保鲜均有不同的要求,但大多数的名优茶产品有着共同的生产特点,即产地环境优异、原料细嫩精选、加工制作精细、上...详情>>
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答:河南绿富食用菌培训基地,好像在食用菌行业很有名,你可以上午搜搜 ..详情>>
答:薏苡种子繁殖以直播为主,也可以育苗移栽;薏苡播种 时间以土壤5cm地温稳定在15^以上为宜,河北省中南部一般 在4月中下旬播种。 直播一般采用条播或穴播,以穴播...详情>>
答:斯特娜夫人有一则非常经典的比喻,他说:孩子的心是一块奇怪的土地,播上思想的种子,就会获得行为的收获;播上行为的种子,就能获得习惯的收获;播上习惯的种子,就会获得...详情>>