分泌胃液的过程是什么？

除了研磨食物以外，胃的另一个功能就是分泌胃液。通常情况下，人的胃每天能 持续分泌近2000毫升的胃液。胃液中含有多种成分，胃酸是其中最重要的成分之一。胃酸与胃功能之间的关系 非常密切。因为，胃蛋白酶要发挥其活性需要一个酸性环境，而胃酸的分泌正好能启 动胃蛋白酶，同时强酸性胃酸又能抑制和杀死随着食物进入胃肠内的细菌。胃酸还能 分解食物中的结缔组织和肌纤维，并使食物中的蛋白质变性，成为更容易被消化的类...

除了研磨食物以外，胃的另一个功能就是分泌胃液。通常情况下，人的胃每天能 持续分泌近2000毫升的胃液。胃液中含有多种成分，胃酸是其中最重要的成分之一。胃酸与胃功能之间的关系 非常密切。因为，胃蛋白酶要发挥其活性需要一个酸性环境，而胃酸的分泌正好能启 动胃蛋白酶，同时强酸性胃酸又能抑制和杀死随着食物进入胃肠内的细菌。胃酸还能 分解食物中的结缔组织和肌纤维，并使食物中的蛋白质变性，成为更容易被消化的类 型。当胃酸进人小肠后，能促进胆汁、胰液以及小肠液的分泌，以促进营养物质的吸 收。另外，胃酸创造的酸性环境还有助于小肠对铁、钙等物质的吸收。胃酸的作用很强大，但并不是分泌得越多越好。因为过多的胃酸会对胃黏膜和 十二指肠黏膜有一定的侵蚀作用，这是诱发溃疡性疾病的原因之一。胃蛋白酶是胃液中另一种重要物质，具有活性的胃蛋白酶是一种重要的消化酶， 而蛋白质的消化离不开酶的作用。胃蛋白酶能促进蛋白质的水解、消化，有助于人体 对蛋白质的吸收：。黏液也是胃液的重要组成部分。胃内的黏液是由胃黏膜表面的上皮细胞、黏液细 胞、贲门腺以及胃幽门分泌的，其主要成分是糖蛋白。胃黏液覆盖在胃黏膜的表面， 能发挥润滑作用，这样就能减少经过此处的食物对胃黏膜的机械性磨损。除此之外， 黏液还能预防胃酸、胃蛋白酶及其他物质对胃黏膜的损伤。内因子也是胃液的成分之一，它是由胃壁细胞分泌的一种糖蛋白，其主要功能就 是与摄入的维生素B12结合，形成一种保护维生素B12的复合物，防止其被小肠中的水 解酶破坏，并促进回肠上皮对它的吸收，最终预防巨幼红细胞性贫血的发生。