山药大枣炖甲鱼做法是什么？

原料:山药，大枣10枚，甲鱼1只（约），料酒、葱花、姜末、精盐、味精各适量。制作:将山药、大枣洗净，晾干或晒干；山药切成片，与红枣一同放入碗中备用；用沸水烫甲鱼，使其排尿，将甲鱼切开，除去内脏，入沸水锅汆透，捞出，在清水中过凉，洗净后，切块，转入5少锅内，加适量水（以浸没甲鱼为度），大火煮沸，烹入料酒，加入山药片及大枣，改用小火煩炖1小时，待甲鱼肉熟烂后，加入葱花、姜末、精盐、味精各少许，再煮至沸...

原料:山药，大枣10枚，甲鱼1只（约），料酒、葱花、姜末、精盐、味精各适量。制作:将山药、大枣洗净，晾干或晒干；山药切成片，与红枣一同放入碗中备用；用沸水烫甲鱼，使其排尿，将甲鱼切开，除去内脏，入沸水锅汆透，捞出，在清水中过凉，洗净后，切块，转入5少锅内，加适量水（以浸没甲鱼为度），大火煮沸，烹入料酒，加入山药片及大枣，改用小火煩炖1小时，待甲鱼肉熟烂后，加入葱花、姜末、精盐、味精各少许，再煮至沸即成。用法:当菜佐餐，随量食用。