pH为何会影响啤酒发酵？
酵母发酵的最适pH值为5〜6,过高过低都会影响 啤酒发酵速度和代谢产物的种类、数量，从而影响啤酒的发酵和 产品质量。
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2018-08-23 16:32:12
问：发酵对啤酒酿造起什么作用？
答：发酵：冷却后的麦汁添加酵母送入发酵池或圆柱锥底发酵罐中进行发酵，用蛇管或夹套冷却并控制温度。进行下面发酵时，最高温度控制在8～13℃，发酵过程分为起泡期、高泡期...详情>>
问：什么叫做上面发酵啤酒？
答：上面发酵啤酒是指发酵结束后酵母上升到发酵液（发酵池）表面，采用的酵母称为“上面酵母”。典型的有小麦啤酒、白啤 酒。我国上面发酵啤酒很少，过去只有烟台啤酒厂生产...详情>>
问：下面发酵啤酒是怎样的酒？
答：下面发酵啤酒是指发酵结束后酵母沉降到发酵容器（发酵 罐）底部，采用的酵母称为“下面酵母”（或底面酵母）。目前国 际国内市场上除少量上面发酵啤酒外，其余都属于下面...详情>>
问：酵母接种量为何会影响啤酒的主发酵？
答：详情>>
问：酵母在麦芽汁中的分布情况为什么会影响啤酒的主发酵？
问：为什么拉格啤酒可以在低温发酵？ 为什么拉格啤酒可以在低温发酵？
问：艾益生的铁皮石斛花红茶适合冬天喝吗？味道怎么样？
问：要买爱的教育
答：当当网等网上有卖的，不行到新华书店去买呗详情>>
问：生物科学生物科学介绍下
答：你好. 生物科学培养掌握生物科学的基本理论、基本知识和实验技能，能够在高等和中等学校进行教学和教学研究的教师及其他教育工作者，并输送部分研究生。详情>>
问：河北师范大学的生物教育２００６年研究生考试是哪些科目？
答：到百度搜索查查详情>>
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