生啤酒是不经巴氏灭菌，而采用其他除菌方式达到一定生物稳定性的啤酒。生啤酒的保质期相对于熟啤酒要短，一般为2~3个月。目前熟啤酒仍然占主导地位，但消费者逐渐倾向于饮用生啤酒。其酿造过程如下： 大麦→浸水→发芽→取出麦芽→烘干→磨碎→加温开水→置于糖化槽→加入谷类糊状物→加温→糖化→加入蛇麻草花→煮沸→取得麦汁→冷却5℃左右→加入酵母→低温发酵一星期左右→初胚期的生啤酒→0℃以下冷藏→去杂质→生啤酒。 熟啤酒和生啤酒都是啤酒，类型、风味相同，酒基相同；产品理化指标相同，按同一方法检测，同一标准判断产品是否合格；都是无菌状态，符合卫生标准，可以放心饮用。
答：啤酒按生产方式可分为生啤和熟啤。生啤是指不经过传统高温杀菌的啤酒，这类啤酒一般就地销售，保存时间不宜太长。因此，市场上很多生啤都是桶装的。熟啤是经过灭菌处理的啤...详情>>
答：他们能得到权威专制型和溺爱放任型两种方式的优点，同时又没有那两种类型的负面影响详情>>
答：牛奶在晚上8点左右喝是对人体最好的啦!详情>>
