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鱼香茄制作方法是怎样的?
鱼香茄制作方法如下:1. 茄子洗净,在正反两面斜刀切,每条分两段, 放入精盐水中浸泡。2. 锅内放油烧热,放入祐子炸熟榜出,控干油。3. 锅内底留油,重放入茄子,少量水和调料 入味,汁浓时起锅盛盘。