(1)珊瑚菇原基已形成，但不能分化形成为正常的子实 体。菇蕾的基部向四周多次分枝，形成珊瑚状的畸形的小子 实体。产生畸形的原因是栽培场的二氧化碳浓度过高，或培养料中的木屑不纯。(2) 无剌球菇主要表现为菌刺形成受阻，菌体表面没有 菌刺。产生畸形的原因是温度过高，空气相对湿度过低。(3) 橘红菇主要表现为子实体呈粉红色或橘红色。产 生畸形的主要原因是温度低于12°C或子实体生长阶段光照 太强。(4) 黄色菇主要表现为子实体颜色变黄，甚至干缩。产 生畸形的主要原因是空气相对湿度过低。(5) 长剌菇主要表现为球心小，菌刺长，味苦。产生畸 形的主要原因是空气相对湿度过高，通气性不够。预防方法:锯木屑应选用阔叶树木屑，粗细搭配，培养料的配方碳氮比例要合适。栽培场地要调节适宜的温度、湿度、 光照、通气，为猴头菌的生长发育提供良好的生活环境，促进 子实体正常生长。
答：(1) 营养猴头菌属木腐菌类。分解木质素能力强。碳 源来自阔叶树木屑、棉籽壳、玉米芯、酒糟等；氮源为麦麸、米糠、玉米粉;其他辅料为蔗糖、硫酸镁、磷酸二氢钾、石膏...详情>>
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