帮我介绍几个简单的家常汤的做法
白菜肉丝汤 原料 材料: 猪肉,白菜,葱,姜丝。 调味料: 酱油,鸡精,胡椒粉,香油,盐。 制法 猪肉白菜切丝,锅内油烧热,爆香葱,姜,再下肉丝翻炒,加水烧开放白菜丝,白菜煮熟,放调味料即可。 特点 可加些香菜末,口味更好。
排骨冬瓜汤 原料 材料: 排骨,冬瓜。 调味料: 盐,鸡精,胡椒粉。 制法 (1)排骨剁小块,用温水煮开,去血汤,冬瓜去皮去籽,切成和排骨一样大小的块,入开水汆一下捞出。 (2)锅内放水,入排骨煮开后,用小火炖烂,排骨煮到八成熟时,将冬瓜放入汤内同煮,加适量盐,鸡精,胡椒粉即可。
特点 冬瓜和排骨要分开汆汤,才能维持彼此原有的味道。 海鲜冬瓜汤 原料 材料: 冬瓜,虾仁,火腿,葱。 调味料: 盐,鸡精,胡椒粉。 制法 (1)冬瓜切块,虾仁泡软,火腿切薄片。 (2)锅内油烧热放下冬瓜,虾仁煸炒,加水煮至冬瓜软烂,放入火腿,葱花,调味料即可。
特点 清爽口味,还很有营养。 菠菜蛋汤 原料 材料: 鸡蛋,菠菜,胡萝卜,水发木耳。 调味料: 猪油,料酒,精盐,鸡精。 制法 (1)鸡蛋打散,菠菜,胡萝卜,木耳切片。 (2)煎鸡蛋,取出,切碎。 (3)胡萝卜,木耳,鸡蛋和水煮至待汤白,撤菠菜,加调味料即可。
特点 鲜嫩爽口,色泽鲜亮。 白菜肉丸汤 原料 猪肉、白菜心各250克,水发木耳50克,鸡蛋1个。 胡椒面、鸡精各少许,盐、淀粉各适量。 制法 (1)猪肉剁碎,与鸡蛋、淀粉、盐搅拌均匀,做成丸子入滚水中汆烫,捞出备用。 (2)白菜心洗净煮熟,加入肉丸、木耳、调味料烧滚后盛起,淋上香油即可。
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竹笋香菇汤 材料: 香菇25克,竹笋15克,金针110克,清汤300克。 做法: 将香菇切丝,姜切丝,金针打结,竹笋切丝。将竹笋,姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟,再放香菇,金针煮5分钟放精盐,味精即可。 金针紫菜丝瓜汤 金针菜25克,紫菜15克,丝瓜100克。
将上3味放入锅内,加水适量,共煮成汤,加花生油及少许鱼肝油露煮熟即可食用(以清淡为佳)。每日1次。 莲子龙眼汤 莲子30克(去心),芡实30克,薏苡仁35克,龙眼肉12克,蜂蜜30克。 将前4味一同放砂锅内,加水500毫升,微火煮1小时,再加入蜂蜜即可食用。
苦瓜扁豆汤 苦瓜500克,扁豆100克,瘦肉500克,蜜枣5粒 清水12碗煲2小时 鸡丝汤 原料】 鸡脯肉75克,火腿15克,冬菇15克,鸡蛋一个(只用蛋清)、淀粉20克,精盐3克,胡椒粉5克、清汤375克 【制作过程】 1、将鸡脯肉切成细丝,放入用蛋清、干淀粉调的蛋糊内搅拌一下,然后放到滚水内稍烫一下,取出放在汤碗内; 2、将火腿、冬菇分别切成细丝,连同清汤倒入锅内,加盐、胡椒粉,用旺火烧至汤沸后,冲入装肉丝的汤碗内即可。
【特点】 北京家常汤菜。以新鲜鸡脯肉为主料,辅以其他调味品清煮制成。汤色清亮,味道鲜香。鸡肉含有多种人体日常需要的营养成分,鸡汤具有温中、益气、补虚的功效。 鸡蛋汤 原料】 嫩菜叶25克,鸡蛋3只,黄酒15克,清汤适量,精盐适量,味精少许,酱油少许,熟鸡油10克。
【制作过程】 1、将鸡蛋磕入豌中,加黄酒、精盐少许搅匀; 2、锅上火,倒入清汤,放入嫩菜叶烧沸,放入黄酒、精盐、酱油、味精,倒入蛋液,待其再沸时,淋入熟鸡油即可装碗食用。 。
番茄牛肉汤 主料:牛肉500千克。葱头2个。 辅料:蒜2-3瓣。番茄酱10克或者西红柿100克,大米0。5杯,酸李子0。5杯。 制法:1。选用牛排肉。洗净切成小块放入锅中,加冷水煮,去浮沫。 2。肉煮1。5--2小时后,放入洋葱片和蒜末,大米。
酸李子。盐,胡椒,继续煮30分钟。 3。西红柿用素油或汤上浮油稍炒一下,待汤煮好前5--10分钟放入汤中,上桌时撒上香菜末或茴香。 特点:酸味口,送饭佳汤。 2。山芋汤:将1000克山芋洗净削皮,切成小块,加三至四碗水烧熟,加糖即可食用,味道既甜润又可通便。
3。绿豆汤或红豆汤:将250克绿豆或红豆洗净,加四碗水烧焖煮烂后,加糖即可食用。绿豆汤适宜夏天喝,有清凉、防暑解毒作用;红豆汤则宜冬天进补,如能加红枣、桂圆更好,可起到补血之功能。 4。排骨汤:排骨500克洗净,加生姜、葱、料酒等调料,加4碗水煮半熟后,汤可单独煮熟,也可分别配木耳、海带、冬瓜、萝卜、山药、藕等,加少量盐煮熟即成美味可口的排骨汤,如加萝卜即成排骨萝卜汤,吃时加点醋,更是味美可口 5。
牛肉粉丝汤:牛肉500克,洗净后切块放在锅里加生姜、葱、料酒等调料,加水四碗及少量盐煮烂后,可加粉丝及香菜,味道鲜口。 我会做的也几这些了,还有我帮你找了一些,你看看吧 鸡蛋豆腐汤 原料:豆腐,鸡蛋,青菜(白菜或菠菜),金针菇,胡萝卜丝,盐,香油。
制法: ①青菜洗净切块,豆腐切小块,鸡蛋液打散备用。 ②煮开一锅水,将豆腐、金针菇、胡萝卜丝加入,水开后,将蛋液缓慢倒入,再将青菜放入,放盐,熄火后淋上香油。 特点:中国家常汤品之一,取料简单,口味鲜美,含丰富的营养成分,老幼皆宜。
西红柿鸡蛋汤 半锅清水,水中放少许海米,煮沸。 一只鸡蛋,打散,加葱花少许。 西红柿一到两个,切成片,或切成小块。 水沸腾后,先将打好的鸡蛋倒入锅内,略搅拌,再将切好的西红柿倒入,水再沸腾后,关小火,闷3分钟左右,加入紫菜、发菜,姜粉、盐、胡椒粉各少许,淋香油几滴,大火使汤沸腾,关火即可。
这些汤的做法都不复杂希望你用的着,蛮容易的。
答:烧孜然牛肉的制作材料:主料:牛肉(瘦)500克调料:小葱15克,姜5克,芝麻10克,花椒2克,孜然30克,辣椒(红、尖、干)5克,植物油30克,香油10克,辣椒...详情>>
答:选购粉底霜时,应根据自己皮肤的状态、 性质以及季节和目的来选择。粉底霜一般可分 为液体型粉底霜、雪花膏型粉底霜和固体型粉 底霜3种类型。(1 )液体型粉底霜:水...详情>>
答:那要看是否你周围所有的人用过的毛巾都如此,如果是,那是外因;如果不是,便是你自己的问题.不过,我认为如果个例也无大碍,这应与汗腺分泌有关,有的人穿的衬衫也特别容...详情>>