南方地区秀珍菇反季节栽培一般安排在4月制袋，6〜9 月出菇。根据秀珍菇的出菇特性，反季节栽培在设施上注意 解决以下两个方面的问题。(1) 栽培场所要求菇棚保温性能好。一般大棚用钢管 作骨架，上面覆盖2层塑料薄膜，中间夹一层泡沫板，再在上 面覆盖草帘，棚顶安装数个通气管。菇棚面积不宜太大，以便 于控制温度，用层架横放排袋栽培。(2) 制冷设备秀珍菇菌丝生理成熟后，扭结成原基，必 须经过低温刺激。每潮菇采收后，经过养菌，再经低温刺激才能转为下一潮的出菇管理。因此，反季节栽培秀珍菇需要有 制冷设备，才能既可以利用制冷机制冷，也可以利用冷库进行 低温刺激。出菇时的管理，要根据秀珍菇的生物学特性，控制温度、 湿度、光照和通气，进行常规操作。
答：杏鲍菇菌丝体耐受的温度范围是5 〜35℃，最适温度是25℃左右，高于30℃菌丝生长不良。杏鲍菇属恒温结实性品种，除菌 丝后熟及原基形成阶段可以施行温差刺激外，其...详情>>
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