蒜薹炒腊鸡腿
请问蒜薹炒腊鸡腿的做法,最好详细一些,比如腊鸡腿要怎么处理,谢谢。
做法:蒸 口味:五香味 难度:初中水平 人数:4人份 准备时间:一天 烹饪时间:<30分钟 鸡腿2只 调料食盐适量 花椒适量 料酒适量 生抽适量 五香粉适量 自制腊鸡腿的做法 鸡腿洗干净剪去肥油和多余的皮, 沥干水分,用花椒和盐把整个鸡腿涂抹一遍,(如1图)放盆里用保鲜膜包起来,最好上面压点重物好把多余的水分压出来 第二天将腌出来的水分倒掉,放生抽,老抽,五香粉,料 酒, 葱,姜,糖拌匀放冰箱腌两天,中间记住翻几次身 将腌渍好的鸡腿挂在通风但不直接晒到阳光的地方风干(如2图)。家里冬天都关的严实就用了风扇吹,我大概挂了7,8天后就用厨用纸包起来装塑料口袋放冰箱冷藏 想吃的时候拿出来,洗干净(如3图),隔水大火蒸30分钟就好了(如4图)。放凉就可以动刀砍成块了.
答:如果你问的不是蒜苗回锅肉的话,这个可以先把肉切好用老抽和生粉腌一下,这样会比较嫩肉;然后热锅凉油(不容易粘锅)先把肉放进去翻炒一下,然后把切好的蒜苗段放进去,翻...详情>>
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问:请问下糖尿病人(刚检查出来的)近48岁男人,饮食和生活上有注意的么?
答:您好,糖尿病,规律用药,含糖高的食物不能吃,含脂肪,淀粉的食物少吃,以五谷杂粮为主。 建议,低糖低盐低脂饮食,杂粮食物为主,保持心情舒畅。详情>>
问:请教中医专家喝治疗胆囊炎中药期间能喝豆浆吗?请教中医专家和内行人士喝治疗胆囊炎中...
答:豆浆性偏寒,胆囊炎多属实属热,食用豆浆没有问题。 胆囊炎忌辛辣、油腻食物,忌饮酒,其他无特别禁忌。 饮食可选择食用瘦肉、鱼、奶和新鲜蔬菜,可食用各种水果。 情志...详情>>