工作压力大、脑力劳动者、电脑族的食疗方法:脑力劳动者饮食,脑力劳动者由于思维劳动强度大于体力劳动强度,体质大都虚弱,易罹患神经衰弱综合症。因此,从健康长寿提高工作的效率方面考虑,脑力劳动者除了要注意科学用脑外,还要注意合理营养,正确选用食物。因为食物用得其法,营养平衡才能增强体质,延缓衰老。脑力劳动者应该进补那些食物呢?脑力劳动者的最佳食物应包括如下几种:
1、龙眼,龙眼营养丰富,龙眼果肉中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、酒石酸、蛋白质、脂肪、维生素A、B等物质。另一方面,龙眼又是具有多种功能的药用食物。龙眼具有益心脾、补气血、安心神等功能,是滋补良药,有开胃益脾、补虚长智”,头晕、失眠、心悸、虚嬴、病后或产后体虚都是龙眼的主治范围。
2、大豆及其制品,大豆中主要含有大豆球蛋白,它是一种忧质的植物蛋白质。大豆油中,还含有丰富的必需氨基酸和磷脂,营养价值高,能增强脑血管机能,抑制胆固醇在体内的累积,预防心血管疾病的发生。
3、动物内脏类,动物的心、脑、肝、肾中含有丰富的优质蛋白质和类脂(磷脂和卵磷脂等),是补脑的上乘食物。
4、红枣,红枣富含葡萄糖、蔗糖、维生素C、P,还含有丰富的蛋白质、微量元素和其它营养成分。平胃气、通九窍、补少气、少津液、中气不足、大惊、四肢重,和百药”。性味甘温的枣子不但是调补脾胃、补血益肝常用的药物,而且也是保健、养颜、美容的食物。
5、芝麻,芝麻具有奇特的滋补强身,延年益寿的作用。从芝麻中提取出来的木聚糖类物质,对癌细胞的产生有抑制作用,并能抑制体内致衰老的过氧化物的生成。这是对芝麻强身、抗衰老作用的最新例证。芝麻补肺气、益肝肾、润五脏、填精髓、坚筋骨、明耳目、耐饥渴、乌须发。芝麻含有丰富的蛋白质,脂肪和机体必需的脂肪酸、亚麻酸。此外,钙、磷和维生素B的含量也较高,是廉价的强身健体佳品。
6、核桃,核桃的果仁富含脂肪(主要成分是人体必需的亚油酸)、蛋白质、碳水化合物,此外,还含有钙、磷、铁、钾、镁等多种矿物质和维生素A、B、C、E。