5 冷藏前准备 5门灭菌 冷库 按 ( 10-15)g/m'的用量燃烧硫磺熏蒸,或用(1^-2)%甲醛(福尔马林)喷洒。进行熏蒸灭菌时, 可将各种容器,架杆等一并放在库内,密闭(24-48)h,再通风排尽残药。 5。2 挑选与预冷 5。
2。1 对不同产地、不同批次、不同等级的蒜墓,应分别码放在预冷间或阴凉通风处散热(采用通风预 冷等方式,使其温度迅速下降)。同时按4。2进行挑选整理。 5。2。2 将符合质量要求的蒜鉴荃苞对齐后,用塑料绳(带)捆在距墓苞(3-5)cm的签茎部位上,每捆质 量(0。
5- 1。0) kg,若采用塑料大帐气调冷藏,应将墓梢去掉,保留墓苞(4-6)cm,6 冷藏方法 6。1 塑料薄膜袋气调冷藏 6。1。1 当蒜蔓品温稳定在。℃时,将蒜整墓梢向外装人码放在冷藏架上的塑料袋内,扎紧袋口,密封冷 藏。包装材料及规格见附录A(标准的附录)。
6。1。2 采取随机取样方法,按不同产地、不同批次、不同等级分别设代表袋进行检查测定。其数量每产 地、每批次、每等级不得少于3个重复。
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