气调储藏 通常常温下蒜薹气调可贮1个多月,但如果想将蒜薹保鲜期保持在8~10个月,则需在低温库内气调冷藏。目前最主要的贮藏方式是冷库中用塑料薄膜袋贮藏。方法如下:首先将每30-50斤的蒜薹放在OPP袋内,OPP袋厚度约6丝-8丝,尺寸100厘米×75厘米即可。其次,若蒜薹未经预冷,则应先敞开袋口,使充分预冷后再扎紧袋口。因袋数过多不能每天逐袋调节气体成分,则可采取定期放风方法。贮藏前期(即6~8月)可两周换一次气,贮藏中期(9~11月)可10天换一次气,贮藏后期(12~1月)须一周换一次气。每次换气时上下抖动口袋,同时擦去塑料袋内壁的水,并及时抽出烂条,可达到长时间储存的效果。