如果您打算购置汤锅。爱仕达汤锅，便是众多汤锅品牌之一。不论从美观度还是质量上，都值得推荐，现在就给您具体介绍下爱仕达汤锅。
第一、爱仕达汤锅怎么样
一、爱仕达汤锅
爱仕达是我国炊具行业的著名品牌，公司生产的不粘锅、压力锅等产品被国家质监总局评为中国名牌产品，2004年被国家工商行政管理总局授予中国驰名商标称号。
爱仕达公司的产品常年出口美国、德国、澳大利亚等40多个国家和地区，被中国机电产品进出口商会评定为推荐出口品牌。
二、爱仕达汤锅产品性能
1、产品使用优质不锈钢基材，内砂光外抛光的处理工艺，便于清洁，耐磨耐用。
2、锅具使用不锈钢复合底，导磁性能强，适合用于电磁炉、液化气等多种热源。
3、出气孔设计强化玻璃盖，锅内煮食情况一目了然。
4、人性化设计手柄，隔热防烫，手感舒适，美味尽在掌握。
三、爱仕达汤锅使用注意事项
因为锅底使用独特设计，不需大火烹饪，在燃气灶使用锅具，切勿让燃气火焰超过锅底，以防损伤锅具。
1、锅具材料为优质不锈钢，抗酸碱能力较强，但不适合长时间存放强酸碱的食品。
2、避免长时间空锅灼烧，以免使锅体变形和损坏。
3、避免在锅底过烫时清洗，建议在有温热时再清洗；如果因燃气不纯，长期使用后不锈钢外表有被燃气杂质喷黄的情况，建议用清洁剂和保养剂定期清晰锅表面。
4、请勿在空锅加热时撒盐，以免不锈钢表面被腐蚀；如果长期使用后锅底出现白斑，为食物和盐的残渍。
5、炒锅及汤锅的把手采用点焊设计。但并不完全隔绝热传递。尤其在大火直接嘘灼把手的情况下。如把手过烫，建议您采用防烫手套，以免被灼伤。
6、国内食物不慎烧焦，只需要倒入清水加入，用清洁剂和百洁布清洁即可；如果严重烧焦，请防水浸泡4～8小时再清洗。
第二、汤锅什么牌子好
Fissler菲仕乐汤锅 （十大汤锅品牌，Fissler菲仕乐）
zwilling双立人汤锅 （十大汤锅品牌，zwilling双立人）
WMF福腾宝汤锅 （十大汤锅品牌，WMF福腾宝）
OQO欧克欧汤锅 （十大汤锅品牌，OQO欧克欧）
康宁汤锅 （十大汤锅品牌，康宁）
STON司顿汤锅 （十大汤锅品牌，STON司顿）
乐美雅汤锅 （十大汤锅品牌，乐美雅）
Lagostina拉歌蒂尼汤锅 （十大汤锅品牌，Lagostina拉歌蒂尼）
Pearl Life珍珠生活汤锅 （十大汤锅品牌，Pearl Life珍珠生活）
苏泊尔汤锅 （十大汤锅品牌，苏泊尔 ）
第三、汤锅的做法
一、黄式牛肉汤锅
材料
牛腩肉1000g，牛蹄筋400g，泡姜20g，泡辣椒20g，郫县豆瓣2汤匙（30g），干红辣椒4个，蒜5瓣，花椒20g，八角4个，草果3个，油2汤匙（30ml）
做法
牛腩肉和牛蹄筋清洗干净后分别切成3cm宽、5cm长的块。
泡姜切片，泡辣椒切成1cm长的段。大蒜从中间分成两半。
炒锅中倒入油，大火烧至七成热，放入切好的大蒜、泡姜片、泡辣椒段、干红辣椒、郫县豆瓣和花椒，爆炒出香味后放入切好的牛腩肉块、八角和草果，翻炒均匀后加入凉水（水量以没过牛腩肉块2cm为宜），大火煮至沸腾，再继续炖煮1小时。
之后放入切好的牛蹄筋，继续炖煮1小时，至肉酥烂即可。
吃的时候可将炖好的肉和汤盛到电火锅中，边吃边加热，吃过肉后还可以用汤涮青菜。
小诀窍
这个菜要想做得好吃关键在于好的泡姜和泡辣椒。四川家家户户都会有泡菜坛，北方的家里不一定有，可以去大型的综合市场购买泡姜和泡辣椒，最好买产自四川的，这样味道才纯正。
这道菜对牛肉的老嫩要求不是很严格，如果买的牛肉肉质偏老，延长炖煮的时间即可。
二、奶汤锅子鱼
材料
鲜活鲤鱼1条约700g，冬笋15g，干香菇5朵，中式火腿10g，奶汤（奶白色高汤）1500g，料酒1汤匙15ml，大葱段3段，老姜片4片，白胡椒粉1g，香菜碎1茶匙5g，老姜末1茶匙5g，香醋2汤匙，盐2茶匙5g，油2汤匙30ml
做法
1、鲜活鲤鱼刮去鱼鳞，挖掉鱼鳃，抽去鱼线，剖腹开膛后取出内脏，用水冲洗干净，切去鱼头，鱼身沿脊骨劈成两片，再将鱼片斜刀切成瓦块状。
2、干香菇用温水泡发，清洗干净泥沙，沥去水分，切成片。冬笋和中式火腿也切成片。老姜末和香醋放入小碗中，搅匀成姜醋汁。
3、炒锅内入油，大火烧至七成热，放入鱼头和切好的鱼肉块，煎炸至鱼肉块呈金黄色，加入料酒、大葱段和老姜片，翻炒均匀后加入奶汤，大火煮滚。
4、锅内加入切好的香菇片、火腿片和冬笋片，调入盐，大火炖煮5分钟。
5、将炖煮好的鱼汤全部倒入火锅中，端上桌继续炖煮，吃之前加入白胡椒粉和香菜碎，鱼肉可蘸调好的姜醋汁食用。
小诀窍
1、去除鲤鱼腥线的方法：将鱼平放，用刀在鱼头后约两厘米处深切一刀，在肌肉处能看到一个白点，一手捏住白点往外拽，动作要轻，一手用刀在鱼身上轻拍，慢慢就会抽出一条白线，然后将鱼身翻过来用同样的方法抽出另一条白线。
抽出腥线的鲤鱼烹制后可减少鱼腥味。
2、奶汤（高汤）的制法：将打理过的老鸡、鸭子、猪棒骨、猪皮、鸡爪汆烫后加入足够量的凉水煲制3小时左右，至汤色呈奶白色即可。如果没有时间煲制奶汤（高汤），也可用市售的成品高汤代替。
3、鱼肉吃完后，还可以继续涮青菜、豆腐、萝卜等蔬菜食用，清雅味美，别有一番情趣。
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