老酸奶是怎么做成的老酸奶同一般酸奶相比，成分有什么不同，工艺有什爱问知识人

老酸奶是怎么做成的

老酸奶同一般酸奶相比，成分有什么不同，工艺有什么不同，营养价值有什么不同？

z***

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其实老酸奶并不比普通酸奶好，小孩子更不要多吃，会坏肚子的，一般来讲老酸奶的钙会多，但是人体需要的钙每天量都是固定的，多了会增加肾的负担
 
做法：一瓶纯牛奶，一瓶发酵好的牛奶，先把纯牛奶煮开，放凉到45度，然后把发酵好的牛奶倒进去，用开水煮过的筷子搅拌，然后一直保持45度放5个小时，就可以了，注意做老酸奶的过程要保持45度的恒温和用开水煮开的筷子，就是筷子一定要没有其他细菌，保持这个过程只有发酵好的牛奶作为菌种

冷***

2012-04-10 16:18:29

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