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铁观音有几种呢?最近爱上了铁观音,想了解了解?

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铁观音有几种呢?最近爱上了铁观音,想了解了解?

在哪儿能买到上好的铁观音呢?

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    2010-10-09 16:10:18
  •   铁观音,福建安溪人发明于1725-1735年间。属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,“七泡余香溪月露 满心喜乐岭云涛 ”。除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。
        铁观音是乌龙茶的极品,其品质特征是: 茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。 安溪铁观音的主要分类: 一 清香型铁观音   清香系列产品:本产品为中国名茶安溪铁观音的高档产品,原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树,具有“鲜、香、韵、锐”之综合特征。
      香气高强,浓馥持久,花香鲜爽,醇正回甘,观音韵足,茶汤金黄绿色,清沏明亮。口、舌、齿、龈均有刺激清锐的感受,产品倍受广大消费者的青睐。   冲泡方法:每次5-10克放进茶杯(盖瓯),用沸水冲泡,首汤10-20秒即可倒出茶水,以后依次延长,但不可久浸,可连续冲泡6-7次   温馨提示:宜用山泉水,矿泉水或纯净水冲泡,泡饮效果最佳。
       二 浓香型铁观音   浓香系列产品:本产品以传统工艺“茶为君,火为臣”制作的铁观音茶叶,使用百年独特的烘焙方法,温火慢烘,湿风快速冷却,产品“醇、厚、甘、润”,条   型肥壮紧结、色泽乌润、香气纯正、带甜花香或蜜香、粟香,汤色深金黄色或橙黄色,滋味特别醇厚甘滑,音韵显现,叶底带有余香,可经多次冲泡。
      茶性温和止渴生津,温胃健脾。   冲泡方法:每次5-10克放进茶杯(盖瓯),用沸水冲泡,首汤10-20秒即可倒出茶水,以后依次延长,但不可久浸,可连续冲泡6-7次。 三 韵香型铁观音   韵香系列产品特色:本产品制作方法是在传统正味做法的基础上再经过120℃左右烘焙10小时左右,提高滋味醇度,发展香气。
      原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树,经过精挑细选、传统工艺精制拼配而成。茶叶发酵充足,传统正味,具有“浓、韵、润、特”之口味,香味高,回甘好,韵味足,长期以来倍受广大消费者的青睐。   冲泡方法:每次5-10克放进茶杯(盖瓯),用沸水冲泡,首汤10-20秒即可倒出茶水,以后依次延长,但不可久浸,可连续冲泡6-7次。
         此款韵香型铁观音是经过高级制茶师亲自炒制的,香气与轻发酵的不一样。米香味道,口感偏重,汤水金黄色。适合人群:1。超过30岁的中年人或年长者。2。口感较重者较合适。3。胃不好不宜喝青茶者。   温馨提示:传统韵香的具有醇厚,具有医学上讲到的暖胃、降血压、血脂、减肥的功效,很适合现在应酬多,饮食结构不合理的,肠胃有小毛病、血脂血压高,感觉自己身体胖的朋友钦用。
         优点:不必放入冰箱可长期保存,耐泡。胃寒者更合适,也更去火。   缺点:没有了清香型原来铁观音的香气,口感饱实,偏重。 适宜人群   由于铁观音含有较多的多酚类、醛类及醇类等物质,这些物质对健康人群并没有多少影响,但对胃肠功能差,尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说,这些物质就会刺激胃肠黏膜,原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病因此不宜多喝。
       此外铁观音中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质,这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋,有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用,而且不宜在睡前或空腹时饮用。

    金***

    2010-10-09 16:10:18

  • 2010-10-09 15:57:59
  • 现在卖铁观音最好,因为现在是铁观音的收获季节,新的秋茶上市了,如果条件时间允许,你可以到福建专门去买铁观音,识别好坏,最好是做到批发茶叶的店里慢慢的品尝,先看茶色是否油量,光泽度好的为上品,然后品茶味,茶香是否浓郁,不管是清香型的还是浓香型的,茶味越弄越好,再一个就是把该泡过的茶叶拿出一片,用手摸叶肉是否饱满,越饱满越好!希望这些能对你选铁观音有好处!

    1***

    2010-10-09 15:57:59

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