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品茶一般用什么样的杯子好?

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品茶一般用什么样的杯子好?

是不是茶不同,选用的杯具也有所区别?

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  • 2010-10-05 12:56:57
    这个说不准,不知道你喝的什么茶,但是肯定的是,不同的茶,茶具绝对应该不同。
    就拿我经常在雅韵阁网站买的铁观音来说吧。虽然茶叶的质量没得话说,但是要是不注意茶具的选择,也会失去许多韵味的。
    或许大家认为泡铁观音最好用紫砂壶,其实这是片面的看法,用什么茶具泡铁观音,这还要看铁观音的类型。
    清香型铁观音要用盖碗泡,这样才能泡出清香型铁观音的香气和美好的滋味。如果用紫砂壶泡,清香型铁观音,则很多情况下会出现“闷”香的情况,滋味、茶色偏“稠”、“重”。
    而浓香型铁观音则要用紫砂壶泡,并且要用大嘴的,这样才能开发出浓香型铁观音的“内涵”清香味道,这样才会有甘中带甜的味道。如果用小嘴的紫砂壶不利于茶叶的散热,茶叶在壶里很快就会“熟化”,茶叶的滋味会体现出“涩”的一面。 
    所以泡不同的茶叶最好是用不同的茶具冲泡才能泡出茶叶的特色。如果硬要混在一起泡的话,就显得可惜了。
    

    g***

    2010-10-05 12:56:57

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