为什么新鲜鸡蛋不宜洗干净后存放
有时候从市场上买回来的鸡蛋蛋皮上沾有一些泥土。有的人为了不把带泥土的鸡蛋放入冰箱保存,就用水洗刷一遍。这样做是不利于鲜蛋保存的。因为鸡蛋蛋壳外有一层很薄的角质层保护膜,能减少内部水分蒸发,保持蛋白质的稳定和外部细菌的侵入。经过水洗之后,这层膜就会被破坏掉了,腐败菌就会乘虚而入,使鸡蛋蛋白质腐败变质,失去食用价值。因此,买回来的鸡蛋不要洗。为防止蛋皮上的泥土污染冰箱里的其他食品,可用专门用于存鸡蛋的容器装好存放。也可采取下垫、上遮盖的方法,用纸张或布将鸡蛋与其他食品隔开。据试验,在温度6~C~IO~C和空气相对湿度为 50%~65%的适宜条件下,鸡蛋能保存3个月~4个月。洗过的鸡蛋放不了一个月就会变质。因此,不应洗后存放。
鲜蛋的表面有一层膜,是保护蛋的,正常的鲜蛋是要呼吸的,鸡蛋表面有很多肉眼看不见的微孔,受着这层膜的保护,要是洗掉这层膜,表面看蛋是干净了,实际上膜被破坏掉了,细菌很快就会侵入蛋内,使蛋变质。
洗后容易坏。
答:从市场上买回来的冷冻食品,如肉、鱼、鸡、鸭、蛋及速冻蔬菜 等,一经解冻就要尽快加工食用,不宜存放。如果存放时间长,肉、 鱼、鸡、鸭等会因为细菌繁殖和酶活力的恢复...详情>>
答:选购粉底霜时,应根据自己皮肤的状态、 性质以及季节和目的来选择。粉底霜一般可分 为液体型粉底霜、雪花膏型粉底霜和固体型粉 底霜3种类型。(1 )液体型粉底霜:水...详情>>
答:那要看是否你周围所有的人用过的毛巾都如此,如果是,那是外因;如果不是,便是你自己的问题.不过,我认为如果个例也无大碍,这应与汗腺分泌有关,有的人穿的衬衫也特别容...详情>>