软化姜芽是种姜在避光并保持环境温度适宜的条件下萌发的幼芽。当幼芽长到符合要求的标准后即可收获，经初步整理即为 半成品，再用醋酸盐水进行腌制即为成品。 软化姜芽的生产可在地窖、防空洞和房内或大、中、小棚及阳 畦内进行。但不论采用哪种形式，均应注意避光。
若栽培场所空 间不大，可利用立柱支架做成多层栽培床。栽培床可用砖砌成，高 20〜25厘米、宽1〜1。 5米，长度根据场所而定。在床底铺1〜10 厘米厚的细土或细沙，其上密排种姜，一般每平方米可排种姜 15〜20千克。为增加姜芽数目，提高单位重量种姜的成苗数，种姜可选用密苗型品种，如莱芜片姜。
为促进多发芽，可将种姜掰成 小块，使芽一律向上，排满床后，在种姜上覆盖6〜7厘米厚的细 沙，用喷壶洒水，使下部细沙或细土充分湿润，但不能积水。洒水后要求种姜上的细沙厚度达5〜6厘米，否则长出的幼芽下部根茎过短。种姜排好后，要求栽培场地避光并保持室内床温为25°C〜 30°C。
若沙土见干，应再浇透水，始终保持床土湿润而不积水。一 般经过50〜60天，幼苗长至30〜40厘米即可收获。收获时应从栽培床的一端开始，将姜苗连同种姜一并挖出，小心掰下姜苗，用 清水洗净泥沙后去根。根茎过长者可从底部下刀切去多余部分，留下4厘米长的根茎即可。
根茎过粗者，用直径1厘米的环形刀 切去外围部分。根据姜芽茎的粗度进行分级后，再切去姜苗，使姜芽总长为15厘米，最后放入醋酸盐水中腌制。收获姜芽后的种姜，若仍有较多幼芽，可再按前述方法排入栽培床内，使姜芽萌发 生长，继续收获第二茬姜芽。
答：生姜腌制所用水一般不需要进行软化，但作为生姜其他制品则需要软化。锅炉用水必须经过软化处理，水的软化可通过使用 离子交换树脂处理的方法进行。因澄清的水中仍含有大量...详情>>
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答：呵呵，我来说说，我是大地的一名培训学生，之前一直在大地学习表播编，老师很亲切，对学生很关心，平时还有专家授课和补差课，虽说老师们在课堂上要求很严格，但课后一样可...详情>>
答：薏苡种子繁殖以直播为主，也可以育苗移栽；薏苡播种 时间以土壤5cm地温稳定在15^以上为宜，河北省中南部一般 在4月中下旬播种。 直播一般采用条播或穴播，以穴播...详情>>
答： 由于农村儿童中毒事件大多数发生在家中，因此家长对保护儿童负有重要责任，也是重要的健康教育对象。他们需要深入了解儿童的心理和行为特点如活泼、好动、好奇心强、自我...详情>>
