做法一 材料 花生(鲜)：适量; 陈醋：适量; 醋泡花生的做法 1把花生洗干净 2放在外面让太阳晒一天，这样容易剥花生壳 3剥出花生米，要带着那层红皮 4倒入陈醋或米醋，没过花生米 5盖上盖子密封好，放置冰箱或阴凉处7-10天 6一个星期后就泡好了，这个时候花生里会包裹着醋，咬一口跟撒尿牛丸似的
做法二 材料：花生仁油适量 调料：酱油适量 醋适量 干辣椒适量 麻油适量 小葱适量 鸡汁适量 做法
1、干辣椒切成小圈，小葱白切成末。
2、碗中倒入酱油、鸡翅汁、撒入椒圈和葱白末，淋入醋，调好汁味(各调料量可斟酌着放，直到味道到合乎自己的味蕾)(醋∶酱油∶麻油∶鸡翅汁=3∶2∶1∶1)。
3、倒入花生米，淋麻油，花生米浸泡入味即可。
4、此小菜方便易做，可即做即食
