蕨菜干的做法有哪些呢？

蕨菜干的做法有很多，可以准备适量的蕨菜干，准备二两五花肉，适量的红薯粉条，准备小葱和干红辣椒，要提前把蕨菜干泡发，然后沥干水分，切成条状，粉条也要提前泡发，把五花肉弄成厚片备用，锅中热油放入五花肉慢慢炒出油，然后加入葱姜和干红辣椒炒香，再加入蕨菜干大火翻炒加入料酒和生抽，再放适量的热水。
大火烧开以后，放入粉条，小火慢慢炖，当汤汁收的差不多时加入少量的盐，再大火收汤，最后放入味精调味，再放上葱花就...

蕨菜干的做法有很多，可以准备适量的蕨菜干，准备二两五花肉，适量的红薯粉条，准备小葱和干红辣椒，要提前把蕨菜干泡发，然后沥干水分，切成条状，粉条也要提前泡发，把五花肉弄成厚片备用，锅中热油放入五花肉慢慢炒出油，然后加入葱姜和干红辣椒炒香，再加入蕨菜干大火翻炒加入料酒和生抽，再放适量的热水。
大火烧开以后，放入粉条，小火慢慢炖，当汤汁收的差不多时加入少量的盐，再大火收汤，最后放入味精调味，再放上葱花就可以了，除了这样的做法以外，也可以制作蕨菜干儿炒腊肉，风味独特，鲜香可口，无论是下饭还是饮酒，都是非常好的一个配菜。