实践证明，要培养丰产茶园，就必须首先培养丰产树冠。而丰产树冠的培育，只有通过人为的修剪，科学地培养，改变自然生长下株高、枝稀、芽小的状态才可能达到。因此，茶树修剪是茶园管理中对茶树本身管理的一个重要内容,其作用可概括有以下几点。 第一，抑制顶端生长优势，促进侧芽的萌发与生长，以育成广阔的树冠，扩大采摘面。 第二，更新复壮，促进新梢生长。通过剪除阶段发育较老的部分，使下部阶段发育年幼的枝条大量萌发。 第三，打破地上部与地下部生长相对平衡的关系，促使另一部分枝叶生长旺盛。 第四，改变碳、氮比率，控制生殖生长，促进营养生长。如果茶树枝梢长期不剪除，枝梢老化，碳水化合物增加，碳、氮比值大，生机衰退，对夹叶增多，则有利于生殖生长。 第五，剪除病虫弱枝、调节树冠光照条件，且影响到鲜叶的生化组成，达到增质的效果。
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