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食用黄豆的适宜人群及禁忌有哪些?
一般人都可食用黄豆。黄豆是更年期妇女、糖尿病和心血管病患者的理想食品,也很适合脑力工作者和减肥的朋友食用。生大豆含有抗胰 蛋白酶和凝血酶,严重的肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、动脉硬化、 低碘患者不宜食用。