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腌蛋有哪二中方法呢?

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腌蛋有哪二中方法呢?

腌蛋有哪二中方法呢?

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  • 2017-07-18 18:41:46
    腌蛋二中方法是1、将鸡蛋洗净煮熟(鸡蛋多少不限),在蛋壳上打几个裂口,在裂口上封满精制盐,盐能通过裂口迅速渗到蛋的深层。然后将处理好的熟蛋放到干燥的容器中封好,两天后即可食用;2、将蛋洗净晾干,逐个浸泡在白酒里,捞起后趁湿在精盐里滚一圈,让盐均勻地附着在蛋壳上,轻轻码在容器中,置通风处。要注意在沾盐后码放过程中,防止盐脱落,否则影响质量。20至30天即可食用,40天后味道更佳。

    害***

    2017-07-18 18:41:46

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