白茶和绿茶的区别之一--特点对比 绿茶的特点就是保留了很多的鲜叶内的天然物质，高达85%之上，而且叶绿素也可以保留约一半，茶叶中的维生素的损失也很少，因此形成的绿茶就具有了清汤绿叶、滋味收敛的特点，而对于绿茶中所保留的天然的物质成份有着很好的防衰老、防癌、抗癌以及杀菌、消炎的特殊效果，是其它茶所不具有的特点;而白茶冲泡后汤色黄亮而滋味鲜醇，白茶性凉，肯有退热降火的功效。
白茶和绿茶的区别之二--功效对比 白茶和绿茶相比，白茶中所含有的茶多酚更多一点，是一种天然的抗氧化剂，能够起到一定的免疫力和保护到心血管的作用，能够进脂肪的分解和代谢，从而分解掉我们体内多余的糖分，从而达到血糖平衡，也是一种美容养颜的美品。
白茶和绿茶的区别之三--制作对比 绿茶的制作一般是指没有发酵过的茶，需要经过采摘、炒青、揉捻、干燥等这几个步骤制作而成，而白茶的制作方法则相对简单，只需要把采摘后的茶叶经过轻微的发酵后直接晒干?，或者烘干?即可，因此，相对于绿茶来讲，白茶中的茶叶则保留了更多的营养成分。
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