具体如下：(1) 剖前检查对待剖检的活病鸡，先进行外部检查， 重点观察营养状况，眼结膜、口腔、肛门等处有无出血、坏死等变化，观察呼吸动作、冠和髯的颜色等，然后处死。如 果剖检查病鸡已经死亡，在剖检前也应注意各部状态的检 查。为了防止污染，病鸡的处死一般不采用放血致死的方 法，可采用折断颈椎法致死。
  折断颈椎法是用左手握住病鸡的两腿和翅膀，以右手拇指和食指及中指握住鸡头，并用力 向前方紧拉，使靠近头部的颈椎分离致死。也可把鸡只倒 提，左手固定腿和翅膀，用右手握紧头部并向后方与颈部呈垂直方向屈折，同时向下牵挂，直到颈椎分离致死为止。(2) 体腔剖开用水或消毒液将羽毛浸湿，防止绒毛和尘埃飞起。
  将尸体仰放在解剖盘中或垫纸上。切开两侧大腿 与腹壁之间的皮肤和筋膜，用力下压两大腿，使髋关节脱离躯体，两腿外展平放于解剖盘中或垫纸上。然后，在胸骨末 端后方，将皮肤作一横切线，切开胸部皮肤至大腿与腹壁间 的皮肤切口，并将其拉起向前方剥离，翻至头部，暴露胸腹部及颈部的皮下组织和肌肉，注意观察胸肌的发育情况、颜 色、有无出血、皮下有无水肿和脂肪的颜色等。
  皮下及肌肉 检查完毕后，在胸骨末端与肛门之间作一切线，切开腹壁, 并用剪刀沿两侧肋骨关节向前下剪开肋骨和胸肌，剪断乌喙 骨和锁骨，最后将整个胸骨翻向头部，这时胸腔及腹腔就剖 开了。注意观察胸、腹腔内有无积水、渗出液和血液等，并观察内脏器官的位置及表面有无异常变化。
  若要采取病料进 行微生物学检查，一定要用无菌方法采取。取完病料后，再 分别进行各脏器的检查。(3) 脏器检查在食管末端剪断，并切开泄殖腔周围的 皮肤组织，将整个胃肠取出，包括腺胃、肌胃、胰腺、小肠、大肠和盲肠，泄殖腔、肝、脾也同时取出检查，先观察 桨膜有无水肿、出血等；然后，剪开腺胃、肌胃、肠管和泄 殖腔，检查黏膜及腺胃乳头有无出血、肿胀、坏死和溃疡，观察脾、肾的色泽、大小、有无出血、坏死和溃疡等。
  胆囊 是否肿大，胆汁性状如何。必要时可剖开肝、脾检查。卵巢 和输卵管率注意有无肿瘤或出血、萎缩，卵子有无出血，变色或坏死等变化。在尾部泄殖腔的上方找到法氏囊，并分离 出来，剪开检查有无出血、肿胀或干酪样渗出物等变化。心 脏和肺通常在原位检查，必要时也可取出检查，观察有无出血、淤血和结节。
  最后，将尸体的位置倒转。使鸡的头部朝 向剖检者，剪开嘴的上下联合，并伸进口腔、咽喉、食道和嗉囊，剖开后看其情况有无异常，再用剪刀从喉头剪开气 管、支气管进行检查，观察有无异常分泌物及出血等。必要时，可剪开鼻孔，轻压鼻部，如鼻腔积液则可流出。(4) 其他检查检查脑，可先用剪刀沿眼后角剪掉头部 皮肤，再用刀沿头骨中线切开头骨，剥去脑部骨片，检查脑膜及脑髓的情况，检查外周神经，可先将大腿部肌肉分离或 扒开，暴露出坐骨神经，然后将尸体背部羽毛和和皮肤剥 去，在肩胛骨和脊椎之间检查臂神经丛，注意观察神经的色泽、有无肿大等。
  剖检结束后，应立即将需要进行送检和长期保存的病料 贴上送检单位或保存病料的标签。然后，将剖检病鸡尸体深埋或焚毁，剖检用具进行清洗消毒，剖检场地也应按规定进 行清扫和消毒，以防病原体扩散和传播。