【早餐店选址】
开早餐店，选址宜在大型住宅小区内，专门为小区住户提供营养合理的早餐，也便于在小区内部开展外卖服务。
【早餐要营养搭配】
既为营养早餐，那就一定要着眼“营养”二字。
经营种类，主食可提供面包、搭配牛奶、豆浆、果汁，同时配上苹果、香蕉、橙子、西红柿等时令新鲜蔬果。通常大家早餐不习惯吃水果，然而专家们建议，科学的吃法是早上和饭前，这样营养更加均衡，而且有利于吸收。
在经营时，既可以由顾客随意点，也可以借鉴西式快餐的方法，将早餐品种搭配成套，例如“面包 牛奶 苹果”，“馒头 小米粥 煎鸡蛋”，这就是很标准的套餐模式，方便顾客选择。
公司的经营方式可采取集中加工，设店定外卖和分散投递到户的经营模式。
【早餐赚钱四要素】
1、味道：香。如果过路的人很远就闻到店里的食物香味的话，生意肯定会很红火的。
2、价格：城镇大部份家庭的早餐都在上班途中随机购买，所以价格是工薪族极其重要的选择条件。
3、卫生：好的卫生及环境不但让越来越重视健康的民众放心，还让购餐者产生好心情，并进而对早餐店产生好感。
4、服务：善良、好客、贴心、周到的服务永远是服务业竞争的制高点。服务是有价的：好的服务，东西贵一点顾客也乐意去，因为他得到了满意这个附加的价值。
【注意事项】
虽说早餐市场很大，但早餐的卫生状况也一直存在问题，特别是一些小吃摊。因此，经营早餐一定要注意卫生。
卫生包括食品的清洁卫生和经营者的个人清洁卫生。个人着装要整洁、干净，店面(餐车)一定要干净整洁，没有油污，餐具一定清洗消毒干净，要摆放整齐，拿过钱的手不要直接再去取食品，要有良好的食品卫生习惯。
早上七八点钟，是早餐店生意最热闹的时段。因此要提前准备，以避免手忙脚乱。
答：我现在用 一两句话也很难 跟你说清 楚 的，当初我也是跟 你一样的。后 来我碰 到了一位优 秀的老 师。 经 过她...详情>>
