咸菜有亚硝酸盐吗
咸菜隔夜了还可以吃吗.隔夜了会产生亚硝酸盐吗?如咸头菜.咸罗卜.
肯定有,只是腌透的咸菜亚硝酸盐含量比腌的时间短的亚硝酸盐含量少,对身不会造成什么影响。所以为了身体健康要吃腌时间足够的咸菜
有,但少吃,早上吃点开胃,别的时间就算了,咸菜加工的炒菜不吃
咸菜就是不炒熟,在淹制的加工过程中,就会产生一定的亚硝酸盐,所以咸菜应该在淹制后,经过较长时间浸泡“捂熟”(被称为“发透”)之后,让亚硝酸盐充分从咸菜内析出并分解后才可以食用。
答:一般的咸菜要腌制最少20天以后才可以吃。详情>>
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