白癜风患者营养应以增加热能为主，可适应多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物。、应摄入充足的蛋白质，因为蛋白质的分解代高谢增强，人体易 出现负氮平衡。所供给的蛋白质应以优质蛋白质为主，如瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及其制品等，这些食物所含的蛋白质，不仅便于人体消化吸收，而其富含必 须氨基酸，营养价值较高，可增加人体的耐寒和抗病能力。
吃含铜丰富的食品，若体内铜离子含量增高，黑色素的生成亦增加。故应多吃田螺、河蚌、毛蚶等含铜食品。黑木耳、海带、海参、芹菜、茄子、香椿牙、胡桃仁、甲鱼、苋菜、韭菜、发菜、黑米饭、榆树叶均有防治癜风的作用，可经常食用。
