油炸虾片是一种备受很多人喜欢的食物，尤其是小朋友更喜欢吃炸虾片情况下的松脆的口味，美味的味道，大伙儿在做虾片的情况下一般都是采用煎炸的方式，如今还能够用微波炉做虾片，虾片炸好以后还能够稍稍制做，变为更为美味的食物，不论是如何做，虾片都不可以储存太长期，要不然虾片便会变松。
作法一
食物：虾片、玉米、鸭蛋黄
制做流程：
最先将红萝卜造粒。锅中倒进冷水，水开落，加一勺盐，放入红萝卜粒、青豌豆，焯熟后捞起来。锅中倒进开水，放进蒸钵，将鸭蛋黄放进锅中，隔水蒸至彻底烂熟，随后将煮熟的鸭蛋黄切碎。提前准备无比粉，倒进玉米，使苞米匀称裹上水淀粉，预留。锅中倒进半锅油，烧至八成热时，放进虾片，炸至澎涨后，捞起来预留。然后放进玉米，炸至玉米松脆后捞起来。锅留底油，倒进鸭蛋黄，煸炒几秒后，加少量盐，煸炒至香气外溢，然后加适当油，再次炒至鸭蛋黄出泡时，将玉米倒进锅中，添加红萝卜粒、青豌豆，煸炒匀称，就可起锅啦。最终将炸好的虾片装盘，将玉米装进虾片内，就可以畅快享受了。
作法二
食物：
1.虾片20片。
2.西红柿丁适当，圆葱丁适当，蒜泥适当，香莱末适当，西红柿煳2一茶匙，糖1/2一茶匙，白米醋1/2一茶匙，橄览油适当，芝麻油适当
制做流程：
将原材料(2)与全部调味品一起翻拌预留，便是西班牙酱了。(口感可随本人爱好来做调节。)把炒菜锅加热，再添加沙拉油，高宽比约3厘米就可以。水温要高，再分2次放进虾片煎炸。虾片煎炸时室内空间要充足，由于虾片受热后会澎涨，等虾片澎涨后就可以夹起来，将油控干，再放进盘里，再把调准的西班牙酱放进虾片上，就可以服用了。
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