冻死和烧死的原因？

生物体的所有化学反应都是要依赖酶所催化的，酶的效能有个温度的限制，一般不能高于43摄氏度或低于零下20-40度吧（记不清啦），超过这个限度，酶的功能就会丧失，机体的有机活动都会停止。

人体的各种细胞保持正常活动状态的最佳温度在36度5左右，这时的各种活性蛋白和酶类功能处于最佳状态。人是恒温动物，当外界环境在一定范围内变化时，人可以通过消耗能量产热或散热，使体温保持稳定。但如果外界温度过高或过低，超过了人体能够耐受的极限时，体温就不能维持正常，这时人体的各种活性蛋白和酶类活性迅速下降直至丧失功能，人体的正常新陈代谢不能正常维持，持续一定时间后就会对人体造成不可逆的损伤，人就会死掉...

人体的各种细胞保持正常活动状态的最佳温度在36度5左右，这时的各种活性蛋白和酶类功能处于最佳状态。人是恒温动物，当外界环境在一定范围内变化时，人可以通过消耗能量产热或散热，使体温保持稳定。但如果外界温度过高或过低，超过了人体能够耐受的极限时，体温就不能维持正常，这时人体的各种活性蛋白和酶类活性迅速下降直至丧失功能，人体的正常新陈代谢不能正常维持，持续一定时间后就会对人体造成不可逆的损伤，人就会死掉。人体耐受寒暑的能力受个体体能和营养状况影响很大，每个人耐受过度寒暑的时间长短也不一样。