酶起催化作用的极限温度是多少？
酶是生物催化剂，在生物体内十分温和的条件下起催化作用，推动生物体内各种生物化学反应的进行，使十分复杂的化学反应得以有序进行，酶对温度要求是很敏感的，那么酶能起催化作用的极限温度究竟是多少呢？
一种和一种不一样，但一般在30多度是最适温度，到7、8十度时，酶的活性会十分微弱，但也是有的。酶的极限应该是100度，那时她会彻底的失活
酶起催化作用的极限温度是60℃以上 温度对酶促反应速度有很大影响，如上图所示，每种酶都有自己的最适温度。在最适温度的两侧，反应速度都比较低，所以我们看到的是～个钟形的曲线。大部分酶在较高的温度下（如 60℃以上）时，会因为酶的分子结构遭到破坏而失去活性
酶促反应一般要求在常温、常压、中性酸碱度等温和的条件下进行。因为酶是蛋白质，在高温、强酸、强碱等环境中容易失去活性。由于酶对外界环境的变化比较敏感，容易变性失活，在应用时，必须严格控制反应条件。 温度对酶的作用有两种不同的影响：(1)和一般化学反应相同，酶反应在一定的温度范围内，其速度随温度升高而加快。(2)由于绝大多数酶是蛋白质，遇热易变性失去活性。在低温范围内，前一种作用占主要地位，但当温度升到一定限度时，后一种作用明显产生影响，随温度升高反应速度反而下降。在一定条件下，每一种酶在某一温度其活力最大，这个温度称酶的最适温度，在最适温度时，反应速度最快，温度对酶作用的影响如图3—1所示。
答：据《左传》记载，我们的祖先在2 500多年以前，就懂得利用麦曲治病，实 质上是利用在谷物中生长的各种微生物所产生的酶类治疗疾病。1894年， 日本的高峰让吉从米...详情>>
答：同时还有与社会企业联合建立的“Linux开源技术实验室（国家Linux技术培训与推广中心）”、“计算机系统及多核技术实验室、“嵌入式应用与智能接口实验室”、“陕...详情>>
答：计算机科学 computer science 研究计算机及其周围各种现象和规律的科学,亦即研究计算机系统结构、程序系统(即软件)、人工智能以及计算本身的性质和问...详情>>
答：家庭的科学精神教育首先要抓住一个核心，即科学的世界观和方法论详情>>
