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青蛙肉能吃吗?为什么?

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青蛙肉能吃吗?为什么?


        

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  • 2004-12-18 18:55:55
      不要贪吃青蛙肉 
    2003-06-17 18:51:36     
      
      幼虫寄生在眼睛里,严重的可以引起失明;寄生在脑部可以引起瘫痪。医学专家发现,生长危险寄生虫的青蛙数量比10年前猛增了6倍。 
     近日,四川大学华西医学中心的60名学生在基础医学及法医学院寄生虫学教研室的老师指导下,对100只青蛙进行解剖。
      突然间,一名女生发现青蛙的大腿上有一个白点,用镊子轻轻一碰,白点还在蠕动。“我这也有!”同学们一数,100只青蛙里12只里有白点!老师用镊子从白点处拉出一根比白线还细、大约有10厘米长的东西。老师给出了答案:这是一种比较罕见的寄生虫,名字叫曼氏迭宫绦虫的幼虫裂头蚴。
        对于爱享口福的人来说,这种寄生虫有没有什么危害呢?寄生虫学教研室主任王雅静向记者介绍说:“这是我们10年来发现青蛙感染率最高的一次,其数量比10年前猛增了6倍!不得不引起警示。”王雅静说,曼氏迭宫绦虫的幼虫裂头蚴可以寄生在人体。幼虫还可以寄生在人的四肢、皮肤、口腔和内脏。
      由于吃青蛙的人越来越多,被寄生虫感染的病人也逐年增加,现在每年全国大约有几千例被曼裂头蚴感染的病人。去年2月28日,广东省三九医院在一个病人的脑袋里取出了一条长达12厘米的裂头蚴。王雅静说,民间传说青蛙肉可以清热解毒,经常有人用蛙肉敷红肿的牙龈,或是在剐青蛙时,寄生虫可能通过口腔黏膜或皮肤溃破处进入人体。
      去年华西口腔医院收治了一个曾经用蛙肉清热的牙龈肿块病人,医生将肿块切下,发现里面有一个裂头蚴。  专家忠告市民不要贪吃蛙肉。从保护生态的角度出发,青蛙是保护动物,也不应滥捕滥杀。 。

    d***

    2004-12-18 18:55:55

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