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绿豆萝卜灌大藕是怎样制作的呢?
绿豆萝卜灌大藕制作方法如下 1.将绿豆洗净,泡3小时,捞出滤干;将胡萝卜洗净,切碎,捣成泥,备用。 2.用适量白糖与绿豆、胡萝卜泥调匀,待用;藕洗净后,用刀切开靠近藕节 的一端,切下部分留作盖;将和匀的绿豆萝卜泥塞入藕孔内,塞满为止,再将切 下部分盖在原处,用竹签插牢,上锅隔水蒸熟即可。