彩色蔬菜串 材料：黄瓜1根、胡萝卜1根、蘑菇2个，排骨汤1碗，葱、姜、盐各少许。 工具：牙签或者塑料签2个。 方法： 1。将黄瓜、胡萝卜、蘑菇等洗净，切成小块。 2。把排骨汤倒入小锅加葱、姜、盐煮，加热后，倒入蔬菜煮熟。 3。把蔬菜捞起入盘。
4。用签子将蔬菜按色彩串上，放入盘中，蘸酱油吃或者直接吃均可。 注意：由于牙签或者塑料签的顶端比较尖，如果孩子年龄比较小，他吃蔬菜串时，请你最好陪着他。 软炸蔬菜 材料：白菜1片，芹菜1段、胡萝卜1段，柿子椒1个，鸡蛋1个，淀粉1勺，调料少许。
方法： 1。将蔬菜洗净，分别切成小片。 2。油倒入锅内加热，蔬菜一片一片沾上蛋糊，放入油锅内，小火炸黄。 3。将炸黄的蔬菜放入盘中，用一小碟放盐作为调味。 注意：制作此菜的技巧在掌握火候，一定用小火炸，不要炸焦。 什锦菜 材料：小玉米、小黄瓜、小洋葱、小蘑菇各3个，葱少许，油、盐少许。
方法： 1。将小蔬菜煮熟、摆盘。 2。锅内放入油加热，加葱炒香。加少许水、盐，勾芡。 3。浇在小蔬菜上。 。
答：差不多啦，蔬菜老了的话，很多营养成分也随之消失了，味道也不如新鲜的，所以要趁着新鲜的赶紧做着吃了详情>>
