餐厅服务人员直接接触宾客，对客人进行面对面的服务，一举一动、一言一 行都会在宾客心目中产生印象，因此提高服务员的综合素质就显得尤为重要。具备良好的服务态度宾客对餐厅印象的好坏，最直观的就是服务员的服务态度如何。即使餐厅装 饰豪华，菜品质可口，如果服务员态度不佳，宾客仍然不会感到满意。
餐厅服 务员良好的服务态度体现在如下图所示的4个方面。1。做到主动服务：这体现了“宾客第一”的服务宗旨，也可表达服务员欢迎宾客光临，感谢惠顾的觉悟厚谊，保全服务环境和服务交往气氛温馨、融洽。2。做到热情服务：就是要求餐厅服务员对宾客有持久地职业情感，做到宾客进餐厅与离开餐厅态度一个样，生客与熟客一样，高消费与低消费一样。
3。做到周到服务：餐厅在服务项目和服务内容方面要细致入微，处处方便客人、体贴客人、认真实现客人就餐要求；4。做到耐心服务：做到服务耐心，要求餐厅服务员无论在何种情况下，不急躁、不厌烦、始终为宾客提供优质的服务。
答：可以从以下几方面着手：一、 餐厅要制定一套完整的规章制度上下班的时间规定，仪容仪表的要求，工装工鞋要保持整洁，佩戴好工牌，头发前不遮眉、 侧不过耳、后不着领等...详情>>
