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红辣椒爆嫩排骨的制作方法是什么?

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红辣椒爆嫩排骨的制作方法是什么?

红辣椒爆嫩排骨的制作方法是什么?

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  • 2017-05-23 21:29:45
    材料:干辣椒150克,鲜嫩排骨300克,姜1块,葱3根,酱油、高汤各2大匙,醪糟1大匙,白糖半小匙,水淀粉1大匙,香油1小匙,花椒粒半大匙,淀粉2大匙,鸡蛋1个,鸡精适量。制作:①将排骨洗干净,剁成小块,沥干水分,加入淀粉、鸡精、鸡蛋拌均匀,腌制片刻。②姜切成片,葱切成段。③锅中倒入油烧热,放入腌制好的排骨,快速过油,捞出沥干。④爆香花椒、干辣椒、姜片、葱,加入酱油、高汤、醪糟、白糖及排骨拌炒均匀并煮开。⑤淋入水淀粉勾芡,再淋上香油,即可食用。

    杨***

    2017-05-23 21:29:45

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