多花黑麦草品质优良，柔嫩多汁，营养丰富，适口性 很好，消化率高，所有草食家畜、家禽及鱼均喜食。据浙 江省农科院畜牧兽医研究所测定，多花黑麦草干物质中含 粗蛋白质18。 67%、粗脂肪5。 38%、粗纤维幻。02%、无 氮浸出物44。 80%、粗灰分8。
13%。 多花黑麦草宜刈取的草层高度为30〜40厘米。刈取 迟早、次数及产草量除了与土壤水肥条件有关外，播种期 的影响也较大。在长江流域地区初秋播种的多花黑麦草， 年内可刈取1 ~2次，翌年起至6月上旬可刈取3 ~5次， 每667平方米产量达5000千克以上。
品种不同对产量亦 有较大影响，多花黑麦草中的俄勒岗黑麦草比一般意大利 黑麦草的产量高10。7%。一般最佳利用时期是分蘖盛期 和拔节时期，此时株高约40厘米，质和量兼优。刈取时 留巷50厘米，以利再生。除刈取作青伺料外，也可制备 干草、草粉或放牧利用，晒干率为20% ~ 25%。
制作青饲料，效果良好。 多花黑麦草如要留种，可在刈取1~2次后留种。不 经刈取，易引起植株倒伏，影响种子饱满度，而且种子成 熟后易脱粒。因此，当基部叶片转黄、穗呈黄绿色时，应抓紧时机在早晨或阴天收获种子。每667平方米可产种子 25 ~ 75千克。
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