葡萄冬季修剪：(一)修剪时期北方葡萄需埋土防寒，因此冬剪应在落叶后、土壤结冻前进 行。在南方，虽然自然落叶后至第二年萌芽前有较长的时间，但 也应在萌芽前2个月进行修剪。如赶在春季伤流期修剪，会造 成养分的流失，而且伤流液顺枝蔓往下流易遭受病虫害。
  (二)修剪方法1。短梢修剪结果母枝剪留1〜4个芽，其中只留1芽或只保留母枝 基芽的称为超短梢修剪。2。中梢修剪结果母枝剪留5〜7个芽。3。长梢修剪结果母枝剪留8个芽以上。在棚架栽培下，对大多数基芽结实力较高的品种，结果 母枝一般均采用短梢修剪，篱架栽培多采用短梢修剪和中梢 修剪相结合。
  但是对基芽结实力低的品种，如欧亚种的部分 品种，其花芽形成的部位稍高，一般采取中、短梢混合修剪， 长梢修剪多用在主蔓局部光秃和延长枝修剪上。棚架栽培采用短梢修剪时，结果母枝宜采用单枝更新修 剪法。即每个短梢结果母枝上发出的2〜3个新梢，在冬剪 时回缩到最下位的一个枝，并剪留2〜3芽作为下一年的结 果母枝。
  这个短梢结果母枝即是明年的结果单位，又是明年的更新枝，结果与更新在一个短梢母枝上进行。冬剪时将上 位母枝剪掉,下位母枝剪留2〜3个芽，以后每年都如此进 行，使结果母枝始终靠近主蔓。优点:结果部位不易外移，利于高产稳产；留芽、留枝数 合适，节省水分、养分和抹芽、定枝工作量；架面枝蔓分布均 匀，修剪方法简单易掌握。
  在中、长梢修剪时，结果母枝一般都采用双枝更新剪法。 修剪时，将结果枝组上的两个母枝中下位的枝留2〜3个芽 短剪，作预备枝；处于上位的枝可根据品种的特性和需要，进 行中、长梢修剪。第二年冬剪时，上位结完果的中、长梢可连 同母枝从基部疏剪;下位预备枝上发出的2个新梢再按上年 的修剪方法，上位枝长留，下位枝短留，留2〜3个芽。
  以后 每年如此循环进行。这种结果母枝更新方法使结果部位外 移相对快些，枝组大,枝条密，通风透光差些。