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大豆对人体有什么作用呢?
大豆类是重要的健脑食品,如果 孕妈妈能多吃些大豆类食品,将对宝 宝健脑十分有益。大豆中含量相当高的氨基酸和钙 正好弥补米、面中这些营养的不足。 又如脑中极为重要的营养物质谷氨 酸、天冬氨酸、赖氨酸、精氨酸在大 豆中的含量分别是米中含量的6倍、 6倍、12倍、10倍,可见其含量之 高,对健脑作用之大。